大蒜及其制品
出口大蒜及其制品技術指南報告
（2019版）報告下載中國是世界上最大的大蒜生產、消費和出口國。大蒜是我國出口傳統優勢農產品，近年保鮮大蒜出口量均超過150萬噸，2018年甚至達到185.8萬噸，出口超過140個國家和地區，東南亞、美洲、中東、歐盟、日本等均是我國大蒜重要出口市場。大蒜是我國保鮮蔬菜類出口創匯最高的單項產品。大蒜的整個產業鏈，甚至是一些主產地當地的支柱產業，與民生、就業息息相關。
由于我國大蒜出口的快速成長，從上世紀90時代開始，陸續有國家或地區對我國大蒜出臺貿易壁壘及進口限制性措施，一些政策甚至延續至今。同時，近年來，部分大蒜進口市場陸續出臺新的政策，一方面旨在確保進口大蒜的安全，另一方面是為了提高本國大蒜產品的生產及競爭力。這些政策在一定程度上限制了我國大蒜的出口優勢，壓縮了國際市場份額和利潤空間。
目前國際經貿環境復雜多變，不穩定、不確定因素多。我國大蒜企業在出口時仍需持謹慎積極的態度，多方位了解進口市場信息，以堅定自信的姿態應對進口市場限制性措施，發揮大蒜出口傳統優勢。同時，政府部門、行業組織及企業需要加強溝通合作，共同推動我國大蒜出口貿易持續健康發展。
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